Kaikki kirjoittajan John artikkelit

Syksyn puolukat 2014

Syksyn puolukat 2014

Syksyn puolukat 2014 on saanut hallaa muutaman kerran Suomen länsirannalla lokakuun puolivälissä.  Syksyn puolukat 2014 alkaa olla joulun loppu suoralla, vielä muutama viikko niin Marraskuu jo alkaa, ja sitten vain neljä viikkoa joulukuuhun.  Kun syksyn tuulet lähtevät liikkeelle ja alkavat puuskamaan, niin se sitten siirtää vuoden vaihtoa eteenpäin vauhdilla.  Pian pohjoisessa tulee lunta maahan ja etelässä sataa räntää ja rakeita.
Puolukka sesonki 2014 oli monella alueella vajavainen sillä maasto ei saanut tarpeeksi luonnon vettä lumien sulautua eikä vesi sateita kevät/kesällä. Vettä satoi paikka paikoin reilusti heinä ja elokuussa, monet paikat kärsivät maan kuivuudesta ja marjat jäivät kooltaan pieniksi.  Poikkeuksia kyllä oli niin että marjat olivat hyvän kokoisia suo seuduilla missä maan kosteus oli ihan normaali puolukka marjojen kasvulle.

Halla puolukat maistuvat lievälle ja vähemmän happoisia

Hallaa saaneet puolukat ovat Lokakuun puolivälissä aikalailla mietoja maussa, suuri poikkeus siitä miltä marjat maistuivat Syyskuun alussa kun puolukka marjat alkoivat kypsyä.  Halla puolukat voisivat hyvin sopivan monen muun makuun ketkä eivät yleensä nauti puolukan happamen mausta.

Syksyn puolukat 2014
All Copyrights Reserved.

Puolukan ominaisuudet:
Puolukka on hapan marja. Sen kokonaishappopitoisuus on noin 2,5 %, mistä noin 0,05–0,2 % on bentsoehappoa[1] ja loput pääasiassa omena- tai sitruunahappoa. Marjojen sokeripitoisuus on noin 8–9 %, noin kaksi kertaa suurempi kuin mustikalla[11]. Puolukka sisältää myös arbutiinia, vakkiniinia[7] sekä vähän vitamiineja, C-vitamiinia siinä on noin 5–10 milligrammaa sataa grammaa kohti ja A-vitamiinia 100 kansainvälistä yksikköä.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Puolukka

Puolukan tärkeimmät terveysvaikutukset perustuvat sen erilaisiin polyfenoliyhdisteisiin sekä kivennäis- ja hivenaineisiin, joita se sisältää paljon. Puolukassa on runsaita määriä ainakin mangaania, polyfenoliyhdisteitä (kuten resveratroli, lignaanit sekä proantosyanidiinit), flavonoideja sekä bioflaviineja. Mangaani on tärkeä ravintoaine energia-, valkuaisaine- sekä kolesteroliaineenvaihdunnan entsyymeille. Resveratrolilla on tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia ja proantosyanidiinit ehkäisevät haitallisten aineiden kiinnittymistä limakalvoille[17]. Puolukka on myös hyvä kuidun lähde. Lisäksi puolukka sisältää paljon polyfenoleja (”P-vitamiinia”).

Puolukka marjojen ominaisuukisa on tutkittu ja niiden sanotaan edistävät maksan, sapen sekä vatsan toimintaa, puolukat pitävät suoliston terveenä, puolukat myös edistävät raudan sekä kivennäisaineiden imeytymistä. Puolukan luonnoliset Antibioottiset aineet torjuvat munuaisten ja virtsateiden tulehduksia, näin on tutkijat todennut ihmisten terveys asioita tutkiessa.

Mitä tehdä Syksyn puolukat 2014 kanssa

Syksyn puolukat 2014 on kypsää puolukkaa ja sitä voi säilyttää monella eri tavalla talvea varten, puolukan voi pakastaa kokonaisina marjoina tai survoa 1/3 kasaan vaikkapa 10 L ruoka aine tarkoitukseen sangossa (valkoisen värinen sango). Kypsä puolukka säilyy hyvin kylmiössä noin 0-4 lämpö asteessa, sillä luonnostaan puolukka sisältää paljon bentsoehappoa. Tietysti marjat pitää valmistaa hyvin huolella ja poistaa turhat roskat, raakileet ja jäniksen papanat.  Astiat pitää pestä huolella niin kuin aina ruoan säilytystä varten pitää tehdä, kädet pestä huolella ja survoa marjat puisella survonta työkalulla. Jos astiat ovat puhtaat, kädet ja työkalut niin marjat säilyvät omassa nesteessä vaikkapa 3-4 kuukautta ilman homeen muodostumista.   10 litran sango missä on tiivis kansi  on hyvä keino säilyttää marjat kylmiössä, marjat pitää olla hyvin survottu niin että marjat ovat nesteen alla, pintaan voi myös laittaa kelmun päälle kannen alle ettei pinta kuiva eikä ala homehtua. Tilannetta voi pitää silmällä ja tarkastaa vaikkapa joka 2-3 viikon välin ja puhtaalla kauhalla kääntää marjoja niin että pinta kerros siirtyy syvemmälle ja neste kattaa pinnan tuoreeltaan.
Puolukka marjoista voi tehdä monenlaista moneen eri tarpeeseen ravintoa ja mielihyvä ruokaa, sitä myös mitä mielikuvitus ja aika antaa tilaa. Sitä voi survoa, lisätä sokeria ja käyttää liha ruoka ateria lisäkkeenä. Monen ihmiset käyttävät puolukkaa aamupuuron kanssa. Puolukoista myös tehdään paljon sekamarja mehua, sekamarja hilloa, sosetta, rahka hyytelöä ja jälkiruoka kiisseliä.  Syksyn puolukka 2014 on hyvä idea ja sille idealle on nyt korkea aika toimia ja valmistaa tulevan talvea varten paljon hyvää ravinto ainetta. Hyvää jatkoa Syksyn puolukat 2014.

Porin päivät 2014

Porin päivät 2014

Porin päivät 2014 juhla tapahtuma  porin kauppatorilla lauantai  27 Syyskuuta 20014.  Monenlaista ruoka palveluja, raaka aineita, kauppatavaraa  ja porin päivä 2014 ohjelmaa luvassa.

Porin päivät 2014 onnistui hyvin ja sattui tarkalleen pouta päivänä

Porin päivät 2014 oli syksynä ja siihen ne marjastajien kesä ja syksyn metsä marjastus reissut melkein loppuivat, ne ainakin loppui Lokakuun loppuun mennessä. Paljon kosteita vesi sateita, tyyniä päiviä missä metsä eikä ali kasvillisuus kuivanut olleenkaan moneen päivään.

Porin päivät 2014

Kesä on hauskaa, lämpöiset päivät, ei ole kuuma eikä kylmä, juuri sopivat ilma lämpö. Kesän linnun laulut, kukat ja marjat, uudet seikkailut ja maisemat katsella paikkoja missä ei ole ennen käynyt. Kaikki se lisää uutta mielenkiintoa vaeltaa ja katsella metsän maisemia.
Syksyn tullen alkaa sienen metsästys, keltaisia vahveroja, herkkutatteja, suppilo vahveroita, lampaan kääpiä, ja paljon muitakin sieniä jos osaa etsiä ja tietää paikat. 2014 oli erinomainen kausi herkku tatteille, niitä olisi ollut monella Satakunnan nurkilla vaikkapa miten paljon.

Porin päivät 2014

Porin päivät 2014 oli vain yksi matkalla seuraaville Porin päiville 2015.

Pori silakkamarkkinat 2014

Pori silakkamarkkinat 2014

Pori silakkamarkkinat 2014 alkoi eteläranta kadulla perjantai 5 Syyskuuta, tämä video nimeltä Pori silakkamarkkinat 2014 on valokuvattu Lauvantai 6, Syyskuu 2014. Pori silakkamarkkinat tarjoaa pajon mahdollisuuksia pieni yrittäjille esittää tuotteita, myydä tavaraa ja toteuttaa palveluja. Silakkamarkkina tapahtuma on myös perinne kulttuuri tapahtuma siinä tuodaan kadulle arkipäivän kulttuurielämää ja historian ajatonta kansanperinne pohjoismaisia ruokakulttuuri valmistu tapoja.

 

Suomen maanviljelijäin kultarantaa.

Länsiranta on tasaista ennen nykyhistorian meren pohjaa, hiekka pohjaa vailla kiviä.  Jossain paikoilla näkyy vanhoja kiviaitoja kivisillä harjuilla, on paljon alueita missä kiviaita tarpeita ei ole ollut tarpeeksi millä rakentaa. Tasaiset hiekkamulta joen pohjat tekee maanviljelystä vähemmän vaivaa, pääsee kyntämään ilman suuria kivi siirto töitä ilman metsän kukkuloita ja kivisiä harjuksia.

pori silakkamarkkinat 2014
All Copyrights Reserved 2014.
Pori silakkamarkkinat 2014
All Copyrights Reserved 2014.

Satakunnan perrine ruokaa  ja ravintoa.

Silakkaa on kalastettu Porin vesi alueilla satoja vuosia, Satakunnan ruokakulttuurissa on monia yhtäläisyyksiä muihin maakuntiin. Satakunta ja Häme muistuttavat toisiaan eniten. Satakuntaa sanotaan myös olevan sieni maakunta.  Tässä lisätietoja verkkosivulta ruokatieto.

Satakuntalaisen ruokakulttuurin ehdotonta aatelia ovat kalaruuat. Silakka ja siika eri muodoissa muodostavat tärkeän rungon. Erittäin herkullista on Porin pitäjäruoka eli Ristiinnaulittu siika. Se valmistetaan kiinnittämällä suolalla maustettu ja perattu siika halkaistuna puunauloilla lautaan. Lauta asetetaan pystyasentoon nuotion loisteeseen hitaasti kypsymään. Lisäkkeeksi maistuvat perunat, maukas kiviuunin kakko ja hyvä kotikalja.

Ruokatieto.

Pori silakkamarkkinat 2014 ja Kaalikääryleet.

Kaalikääryleet ovat monelle hyvin suosittu perinneruoka, kaali on terveellistä syödä. kaalia viljeltiin jo 1300 luvulla Ruotsissa, kaali kasveissa on runsaasti ravintoaineita, foliili happoa, kalsium, C-vitamiini. Vihreissä kaali lajeissa kuten parsa ja ruusukaali on K-vitamiinia, beetakaroteeniia ja luteinia.

Uusi ajatus Silakka kääryle reseptillä.

Raaka-aineita tarvitaan siihen vain muutamia ja ne ovat helposti saatavissa.

  • Suippokaali.                  1 iso suippokaali.
  • Silakka fileetä.               18
  • Sipuli.                                  1.
  • Omenaa.                            2.
  • Kumina.                           2 rkl.
  • Voita.                                 100 ml.
  • Siirappia.                        4 rkl.
  • Suolaa ja pippuria.

Miten valmistat: Valmistelu voi kestää noin 20-45 minuuttia. Uuni valmiiksi lämpenemään 175’C. Voitele uunivuoka voilla.

1. Iso 5L vesi kattila, kiehauta vesi, leikkaa kaalista tyvi pois ja kiehauta vesi kattilassa kunnes kaalin lehdet alkavat irrota. Nosta irtoavat lehdet pois kattilasta ja valuta ne pois kuumasta vedestä ettei ne yli kypsy. 12 kokonaista lehteä riittää. Leikkaa lehdistä keskiruoti pois kun ne ovat viilentyneet.

2. Suikaloi loput kaalista ohuiksi 2 mm viipaleiksi.

3. Kuori sipuli ja leikkaa pieneksi 4 mm palaseksi.

4. Raasta omena.

5. Paahda kuminan siemenet kuivassa pannussa kunnes ne alkavat tuoksua. Lisää pannuun voita, kuullota sipuli, kaali silput ja omena. Lisää suolaa ja pippuria mausteen mukaan. Aseta sivuun kylmälle uuni levylle viilentymään. Noin 12 osaan.

6.Mausta silakkafileet pippurilla ja suolalla.

7. Aseta levylle kokonainen kaalinlehti.

8. Lisää yhdelle kaalin lehdelle yksi ½, osaa yhdestä 12 osasta, kääryle: kumina, sipuli, kaali, omenaraaste.

9. Aseta ½ kääryle täytteen päälle yksi kokonainen silakkafilee ja yksi ½, kohti yhtä käärylettä. Lisää toinen ½ täytettä silakan päälle.

10. Rullaa kaali lehti kääryleiksi ja lado ne saumakohtaa alaspäin voideltuun uuni vuokaan.

11. Voitele silakkakääryleet voisulalla ja siirapilla.

12. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Valele kääryleet voisulalla ja siirappi nesteellä puoli aikaan.
Tarjoa silakkakääryleet  perunoitten kanssa, keitetyt perunat tai perunamuusi. Kastike lisää makuja ateriaan jos haluaa niin tehdä. Vaikkapa tomaatti salsa kastike sopii hyvin, tai valkoviini herkkutattikastike
Reseptin alkuperä idea on Leif Mannerström kirjasta nimeltä Silli & Silakka. ATENA.

Pori silakkamarkkinat 2014 antaa monta mahdollisuutta tuoda uusia ajatuksia ja reseptiä keittöön syksyllä ja tulevalle talvelle.  Hyvää maukasta makua syksylle 2014.

Sienimetsä elokuu 2014

Sienimetsä elokuu 2014

Sienimetsä elokuu 2014 meni todella hyvin kun vettä alkoi satamaan runsaasti elokuun loppu päässä ja toi ukkos kuuroja sadetta kahden viikon ajan Suomen länsi rannalle.  Metsästä löytyi hyvin monen laisia sieniä, haperot, keltavahverot ja herkku tatit.  Aluksi oli isothaperot esillä näkyvissä viikko toinen Elokuuta, sitten viikko kolme herkku tatteja alkoi näkyä kun oikein reilusti oli tullut vettä noin 4 päivää yhden viikon aikana. Herkku tatit nousevat esille nopeasti.  Minun kokemus oli se että kun kävin etsimässä herkku tatteja perjantaina sade päivä, niin en löytänyt yhden yhtään. Vettä satoi Lauantaina ja Sunnuntaina, ja kun palasin takaisin samaan sieni metsään kuin perjantaina niin maanantaina herkkutateja oli noussut useittain. Siis kahden päivän aikan niitä ilmestyi maan pinnalle. Lisää sienivalokuvia löytyy seuraavasta linkistä. Nordic mushrooms.

 

Keltavahverot.

Keltavahverot tunnistaa hyvin helposti munankeltaisesta väristä, lakin reunat poimureunainen helttamaiset poimut. Jalka on lyhyt.  Kantarell sientä näkee usein torilla myytävänä. Kantarell sienet soveltuu moneen ruoka valmistus tarkoitukseen, munakas, sieni kastike, keitto, risotto riisi, pasta kastike tai sieni täyte piirakkaan.

Keltahaperot.

sieni metsä 2014

keltahaperon tunnistaa sen kirkkaan keltaisesta väristä, se on muuten tyypillinen hapero rakenteeltaan, heltat ovat enemmän harmaan keltaisia kuin valkoisia.  Tuoreen keltahaperon voi paistaa pannussa voin kanssa, tuore nuori hapero erottuu vanhasta sillä haperot hyvin nopeasti menee hauraaksi ja rakenne sortuu. Tuore päivän vanha hapero on tiiviimpi ruoan valmistukseen.  opi tunnustamaan sienet kirjan kanssa jos ei ole entistä kokemusta Suomen sienistä. Erikoisesti ulkomaalaiset pitäisi tutustua hyvin sieniin kirjan kanssa, muuten siinä voi valkoinen sienen väri pettää pahasti.

Isohaperot.

sieni metsä 2014
All Copyrights Reserved 2014

Keskikoinen tai iso, Lakki laakea, kuoppakeskustainen, omenan punainen väri pinta hieman epätasainen. Heltat ovat valkeat.  Jalka on sukkulumainen ja hauras.

Herkkutatit.

Sienimetsä elokuu 2014
All Copyrights Reserved 2014.

Herkkutatti on laatu sieni, vaalea tai tumman  ruskea lakki, jalka on usein tynnyrinmäinen. Pillistö on valkoinen nuoressa ja vanhemmin keltaisen värinen.

Kesä 2014 marjametsa

Kesä 2014 marjametsa

Kesä 2014 marjametsa video sisältää myös valokuvia. Heinäkuun hellettä on riittänyt runsaasti Somessa, lämpö on noussut reilusti yli 25’C.  Kesä 2014 lämpö ennätys on mennyt rikki kahtena seuraavina päivinä..  Heinäkuu 22,  31+C Rovaniemellä ja 23 ’ C 23 toisella paikkakunnalla.  Sisätiloissa  alkaa olla lähellä 30’C lämpöä, se jo kertoo että kesä lämpö on kuumasti saapunut Suomeen.  Uinti rannat on hyvässä käytössä ja jäätelö menee hyvin suositusti kaupaksi.

VIDEO.

Mustikka Marja sesonki.

Mustikat ovat osittain kasvaneet kokoa ja alkanut kypsyä, paikka paikalta marjat ovat valmiita poimintaan. Jos käsin marjoja kerää niin sitten välttyy keräämästä raakoja marjoja sillä osittain vielä on Raakeleita marjojen keskellä. Marjojen poiminta todella muuttelee paikka paikalta, enemmän tai vähemmän aurinkoa, valolle vaoin tai varjossa, ylempänä maastossa tai alempana notkossa, kaikki vaikutta miten marjat saavat valoa, lämpöä ja veden kosteutta.

Luonnon vesi sateet kesällä.

Maan perä saattaa olla luonnostaan kostea ja antaa marja pensaille elämää veden kautta, tai sitten marja pensaat saattavat olla täysin luonnon armoilla, vesisade kuurot ja vesi sateet sattunaisesti ukkosen kera silloin tällöin. Kuumalla kesällä maasto kyllä kuivuu todella nopeasti, yö kosteus helpottaa jonkun verran mutta ei täysin ratkaise kuivuuden ongelmaa. Runsaasti reilut vesi sateet ovat terve tulleet luonnon kuivuudelle kuivan kesän keskellä, se kuin saapuu niin luonto siitä riemuitsee, se lupaa luonnon kasville elämän jatkon toivoa.

Kesä 2014 marjametsa
All Copyrights Reserved. Vesa Leinonen 2014.

Puolukka pensaat näyttivät kukkineen aikalailla  hyvin.  Katso tästä puolukka pensaitten kukkiminen.  Puolukka kukka valokuvat.

Jos sinua kiinnostaa tilata itselle marja metsä valokuva taulun niin sen voit tehdä seuraavasta lenkistä.   Luonnon marjat valokuva taulut.

Kesän alku 2014

Kesän alku 2014

Kesän alku 2014 lähti vauhtiin keskikesän juhlassa viime viikko lopun Juhannuksena (22 kesäkuu 2014). Viime kolme viikkoa on ollut erittäin mieluisa metsälle länsi rannalla sillä vettä on satanut noin kerran tai kahdesti viikossa.
VIDEO.

Kesän alku 2014 vesi sateet.

Kesän alku on ollut vaihtelevaa, toukokussa oli lämmintä ja välillä kuivaakin, jossain paikoissa Suomea vähäinen lumi talvi on aiheuttanut maan kuivumista ja usein marja pensaat ovat ruskettuneet kuivuudesta. Saa nähdä miten kesä jatkuu tästä eteenpäin, jatkuuko vesi sateet muutaman kuukauden niin että marja pensaat selviintyvät turhalta kuivuudelta läpi kesän.

Kesän alku 2014 kasvu.

Kesän alku kasvu näyttä olevan hyvin onnistunut siellä missä kosteutta on maassa, mustikat ja puolukka pensaat ovat hyvin vihreitä ja vahvan näköisiä enenkuin niitten lehdet alkavat muuttamaan väriä vihreästä tumman punaiseen.

Metsämarjat

Metsämarjat

Metsämarjat ja monet muut luonnon antimet sisältävät paljon hyviä antosyanideja ja ravinto aineksia, ja samalla metsässä liikkuminen ja antimien etsiminen antaa luonnollisen ruumiin liikunta kokemuksen liikkua luonnon ympäristön keskellä, mutta siihen pitää olla aikaa hiljaisuutta eikä kiirettä.

Mustikan marjoissa on monia eri happoja, parkkiaineita, katekiineja, flavonoideja, arbutiinia, myrtilliiniä, ja pektiiniä.  Mustikassa on myös A vitamiinia, niasiini, B6-vitamiini.  120 g mustikkaa on noin 5mg mangaania, siis yhden päivän suositeltu annos. Mangaani myös hyödyntää muita kivennäisaineita.

Marjapensaat kukkii kesäkuussa ja jos haluat katsoa marjapensas kukista valokuvia niitä löytyy tältä verkkosivulta.    Nordic Berry Flower. 

VIDEO 1.  Marjamies.

VIDEO 2. Metsämarjat.

https://www.youtube.com/watch?v=wpN2meb6Wv4

Miten köysi tehdään

Miten köysi tehdään

Miten köysi tehdään, hyvä kysymys köyden kehitys on todella vanha ja niitä alkuperäisiä  luonnon kuituja on varmaan käytetty tuhansia erilaisia ympärimaailman.  Katso tästä miten köysi tehdään video.

miten köysi tehdään

Luonnonkuitu

Luonnonkuitu on kuitu, jota ei ole luotu kemiallisesti. Luonnonkuitujen alkuperä tulee kasvikunnasta. On eläinkuituja jotka on tehty jostakin eläinten osasta ja kasvikuituja joihin on käytetty kasvien osia, esim vartta ja kukkaa. Kasvikuidut jakautuvat esimerkiksi runkokuituihin (pellava), siemenkuituihin (puuvilla), lehtikuituihin (sisal) ja hedelmäkuituihin (kookos), muita kasvikuituja ovat lisäksi hamppu, rami, manilla ja tupasvilla. Eläinkuituja ovat mm. silkki ja villa, sekä alpakka. Luonnonkuiduista voidaan valmistaa muun muassa kuitukankaita, lankoja ja tekstiilejä.
Yhteinen luonnonkuitu köydet ovat :

  • manilla
  • hamppu
  • pellava
  • puuvilla
  • kookos
  • juutti
  • olki
  • sisal.

Käytännölinen Köysi

Köysi on useista kuiduista tai säikeistä palmikoitu tai punottu paksu naru, jolla voidaan vetää esineitä tai kiinnittää niitä toisiinsa.
Köysi on kehittynyt ihmisen käytännöllisistä tarpeista kantaa ja sitoa tavaraa, köysiä on myös käytetty metsästykseen, ansojen teossa, veneen kiinnitys sitomiseen, tavaran vetämisen tarkoitukseen, kuljetus, tavaran nosto, ja puitten kiipeilyssä mikä on alkanut aikaisin esihistoriassa.  Luonnossa köynnös kasvit voivat olla hyvä esimerkki ihmisille mikä kestää katsoa ja mistä ottaa mallia luonnon kuitu tuotteissa.  Köydet ovat luonnossa esiintyviä kasvikuituja, niin kuin monet sademetsän viidakko köynnöskasvit ja viiniköynnökset, niitä myös monet viidakon eläimet hyödyntävät kun liikkuvat, matkustavat vauhdilla liitäen ja kiipeilevät viidakossa eri kerroksissa ruoka a etsimässä.
Euroopassa vanhemmat köysi jalanjäljet ovat kymmeniä tuhansia vanhoja.

Vanhat kulttuurit

Alkuasukas kansojen nahka vaatetavarat ja nahka jalkineet tarvitsivat jotain millä sitoa ja punoa eri osia yhteen ja kiinnitys nauhat ja vyöt millä pitää talvi kauden kylmä loitolla.  Nahka nauhat ovat olleet yleinen keino millä sitoa nahka vaate tuotteita yhteen.  Alkuasukas metsästyksen seurauksesta on mahdollista että emolla on ollut joskus pieniä pentuja kun emolla on kuollut, niin sitten niitä otettu lemmikki eläimeksi, pitäen pakolla kiinni, maa kuopassa, puu aidassa tai kiinni nahka nauhassa, ja luonnon kuitu narussa. Vanhat kalastukset verkot mitä on löytynyt Karjalasta, vanhoista soista on tehty luonnon kuidusta, niin kuin katajan juuresta, katajan juuri taottu ohueksi kuiduksi ja sidottu yhteen niin kuin köysi. Niitten ikä on luettu olevan tuhansia vuosia ennen ajanlaskun alkua.

Egypti

Keski-idän varhainen köysi teknologia ilmestynyt Egyptissä on laskettu olevan vuosilta 4000–3500 eKr.   Silloin köysi oli yleensä tehty vesi kaisla kuiduista.  Muut köysi antiikin tehtiin kuiduista taatelipalmuista, pellavasta, ruohosta, papyrus, nahka, tai eläimen karvoista.

Amerikan intiaanit

Amerikan intiaanit käyttivät villi hevosten hännästä hiuksia punomalla jousipyssylle viritys lankaa. Samoja hevosen häntä hiuksia on myös varmaan käytetty riista lintujen ja pieni riista eläinten ansoissa, ja kalastus siimana.  Amerikan intiaanit tekivät kanootit rungon puusta, ja sen ympärille nahka kuori mikä oli veden pitävä tiivis.  Siinäkin on pitänyt olla paljon nahka nauhaa millä sitoa nahka kuoren tiukasti veden tiiviiksi.   Vesi tie kulku reitit on tuonut lisää tarvetta ihmisille keksiä vahvoja luonnon kuitua veneitten sitomista varten.  Veden virrassa karkaava vene tai lautta on antanut paljon syytä keksiä vahvempia kuituja ja paksumpia köysiä mihin voi luottaa kestävän luonnon virrat ja tuulet.

miten köysi tehdään
All © Copyrights Reserved. 2014.
Vesitiet, veneet ja laivat

Laivanrakennuksen lisääntyessä kasvoi myös köyden kysyntä, ja Euroopassa köydenpunojista muodostui oma ammattikuntansa 1400-luvulla. Suomessa viimeiset ammattimaisesti punotut köydet tehtiin todennäköisesti 1940-luvun lopulla.  Purjelaivojen köysiä on valmistettu hamppu-, pellava-, manilla-, sisal-, juutti-, kookos-, puuvilla- tai (uusimmissa laivoissa) teräslangasta.
Tavallinen köysi on kolmisäikeinen, ja sen jokainen säie on tehty useasta langasta. Jos köydessä on vähintään neljä säiettä, köydelle tehdään pehmeästä hamppu- tai juuttitäytteestä tukeva sydän.
Katso tästä video miten köysi tehdään käsivoimin koneella.

Kesän makuja talvella

Kesän makuja talvella on luonnostaan terveellistä.

Kesän makuja talvella, sisältää kesän makuja ja myös kesän henkeä,  se voi olla villit luonnon marjat tai kesytetyt puutarha marjat ja hedelmät.  Mehevät hedelmät ovat kirkkaan värisiä, pehmeitä, kypsänä mehukkaita,  miellyttävän  makuisia ja ravinto aineena terveellisiä.  Syötävien marjojen ominaisuudet ovat niin herkullisia ja ne ovat kehittyneet monien kymmenien tuhansien vuosien varrella niin että ne ovat luonnostaan ottaneet käyttöön kaikki keinot saada itsensä syödyksi.
On sanottu tieteen tutkinto teoriassa että luonnon keskeinen elämä, taistelu, selvitä ja lisääntyä hengissä, eräät kasvi lajit ovat ilmeisesti kehittyneet olla olemaan toistensa kanssa vuorovaikutuksessa ja sovussa, tuottamaan lehtiä, ja meheviä, syötäviä hedelmiä, koska tällä tavoin eläimet saadaan houkutelluiksi levittämään niiden siemeniä. Vaikka hedelmän malto on pehmeä ja ravintoa täynnä, sen sisällä olevat siemenet tavallisesti ovat niin kova kuorisia , että eläin joka ne syö ne kulkeutuvat ehjinä ja itämis­kykynsä säilyttäneinä eläimen ruoansulatuskanavan läpi saakka.

kesän makuja talvella
Copy © All Rights Reserved.

Hedelmät mitkä tuo kesän makuja talvella ja mielelle iloahduttavaa.

Marjat ja hedelmät sisältävät paljon hyviä vitamiinia mitkä vaikuttavat tunteisiin ja mielen alaan.

Kesän makuja talvella nautittavaksi.

Monet ihmiset pohjoismaissa hyvän kansanperinne tyyliin keräävät marjoja kesällä tulevalle talvea varten, he käyvät torilla katselevat mitä on tarjolla ja ostavat edullisesti mansikoita ja pakastavat niitä ja myös muita marjoja mitä ei ole saatavissa lähi alueella. Monet myös itse käyvät marja metsässä keräämässä marjoja jos kunto vaan kestää ja jaksaa ikään ja eläkkeelle tulessa.  Torilla kyllä on paljon hyviä lähituotteita saatavissa kesällä, niitä voi säilyttää tai valmistaa monella tavalla.  Kasveilla, marja pensailla ja hedelmä puilla ei ole monia vaihtoehtoja miten he voivat lisääntyä, sillä niillä ei ole jalkoja millä kävellä ja juosta paikasta toiseen.  Nykyajalla harva marjan siemen onnistuu päätymään multaan elävänä ja syntymään kasviksi jos on torille päätynyt, se on jo siinä vaiheessa melkein marjojen lisääntymisen peli pelattu.

kesän makuja talvella
Copy © All Rights Reserved.
Kesän makuja talvella ja ennalta ehkäisevä terveys

Ennalta ehkäisevä terveys on paljon parempi kuin sairauden hoito, se vaatii suunnittelua ja ajattelua mistä hyvä ravinto koostuu, mitkä vitamiinit ylläpitävät ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Positiivinen mielenala, hyvä vahva motivointi, energia, ja ruoka valio vaikuttaa saavutukseen ja loppu tulokseen.

Immuunijärjestelmä on se elimistö puolustusjärjestelmä joka estää vieraita taudinaiheuttajia eli patogeenejä, viruksia ja bakteereja, vastaan.
Hedelmät ja marjat sisältävät vitamiinia ja vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmää.
Nuhat ja flunssat ovat yleisiä alku talvella ja erikoisesti siellä missä on paljon ihmisiä vuorovaikutuksessa ne bakteerit helposti tarttuvat ja lisääntyvät hyvissä olosuhteissa.

Tässä 5 kesän makuja talvella vinkkiä, miten voi vähentää flunssaa/muu sairauden tartuntaa.

  1. Jos käyt ulkona, matkustat, tai käytät hissiä, aina pese kädet ennen kuin laitat mitään syötävää suuhun.  Sillä linja auton tolpat, oven kahvat, hissi napit, käsi raha, pankki kortti, käsineet, ja muu ympäristö kantaa flunssa bakteeria jos siellä liikkuu ihmisiä kenellä on flunssa bakteeria.  Ja sen kaikista nopeimmin saa kun laittaa niitä bakteeria suoraan suuhun.  Että jos ei ole mahdollisuutta pestä käsiä ennen kuin alkaa syömään jotain vaikkapa leipä pala tai kahvi leipä, niin välttää syömisen kunnes on voinut pestä kädet huolellisesti.
  2. Välttää ryhmä paikat missä ihmiset kokoontuu silloin kuin on flunssa aika menolla, sillä se siellä missä on paljon ihmisiä koolla, luultavasti jo monella.   Yö kerhot ja bileet talvi-flunssa ajalla on yksi sellainen alue mikä on hyvä välttää.  Sillä siellä voi olla riehu kasta menoa, ja ihmiset nauravat ja huutavat kovalla äänellä äänen yli ja se tuottaa paljon ilmassa leijuvaa vesi-bakteeri kuplia, paljon enemmän kuin esimerkiksi kirjaston lukemisen alue.
  3. Juo säännöllisesti kuuma juoma kurkun hyväksi tai jos tuntuu olevan kylmä. Kuuma juoma voi olla; mustaherukka mehu, sitruuna mehu ja hunaja, vihreä/yrtti sekoitus tee ja hunaja, inkivääri, sitruuna ja hunaja juoma (imetä tuore inkivääriä kuumassa vedessä 20 minuuttia vaikkapa termos-pullossa).
  4. Valmistu talvea varten hyvillä lämpöisillä vaatteilla, sisätiloille ja ulkotiloille.  Sukat, kengät/saappaat, hattu/pipo, pusero, käsineet/hanskat ja ulkotakki, jne. Jos hiihtää niin kanna repussa kuivia vaatteita, vaikkapa käsineet, pipo, sukat, huivi, pusero tai tuulen kestävä kevyt takki, tuli tikut/sytkäri ja jotain paperia syttyä.  Kun matkustaa autolla talvella, niin valmista autoa varten  laukku missä on hätä vara vaatteita ja makupussi, millä pärjää jos auto menee ojaan yöllä ja joutuu olemaan siellä yön (-10) ennen avun tuloa.   Sade takki/varjo on myös hyvä olla aina autossa varalta syksyllä.
  5.  Ajattele ja suunnittele hyvä ruoka lista ennekuin menet kauppa ostoksille, ja kysy onko siellä tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia listalla.  Appelsiinit ovat hyvin raikkaita hedelmiä mitä voi nauttia nyt tässä kansainvälisessä ajassa silloin tällöin marjojen kanssa.  Syö vihanneksia usein, muutama kuppi päivässä, vihreitä, keltaisia, punaisia ja oranssin värisiä. Värit hedelmissä ja vihanneksissa tarkoitta karotenoidi- pigmenttiä, mikä tarkoitta solujen suoja aineita.

kesän makuja talvella tarkoitta myös hyvää kesän mieltä terveenä, ei tarvitse olla sairas ja flunssassa jos päättää ja pitää hyvän huolen mitä syö, harrastaa liikuntaa, vahvistaa omaa kuntoa ja tietoisesti päättää  mitä tekee, minne menee ja milloin.   Hyvää kesä makuja talvella. –marjamies.

Antioksidanttien vaikutus

Antioksidanttien vaikutus ruumiissa



style=”display:inline-block;width:728px;height:90px”
data-ad-client=”ca-pub-0565005614492937″
data-ad-slot=”8112655761″>

Antioksidanttien vaikutus ruumiille on tutkittu olevan suojaava ja rakentava, mikä estää vapaa rakikaalien hajottavaa vaikutusta terveille soluille.

Kaikki elävät organismit käyttävät happea aineenvaihduntaan ja käyttää ravinnon ravintoaineita energiaksi pysyä elossa hengissä . Happi on siis olennainen osa elämiseen, happi sovittelee kemiallisia reaktioita, jossa käy aineenvaihduntaa, em, rasvat, proteiinit ja hiilihydraattien mitkä tuottaa energiaa.

Hapen syrjä negatiivinen puoli

Happi on yksi tärkeimmistä osista elämiseen, se on myös kaksiteräinen miekka . Happi on erittäin reaktiivinen atomille, joka kykenee muuttua osa mahdollisesti haitalliseksi molekyyliksi, jota kutsutaan yleisesti sanalla ” free radicals” (vapaita radikaaleja). ”
Vapaat radikaalit
Nämä vapaat radikaalit pystyvät hyökkäämään kohti terveitä soluja elimistössä. Tämä voi aiheuttaa vaurioita, sairaus ja lisätä vaikeata häiriötä. Soluvaurioita vapaiden radikaalien aiheuttamilta näyttää olevanmerkittävä tekijä ikääntymisen ja sairauksia, kuten:

  • syöpä
  • sydänsairaus
  • aivotoimintaa
  • immuunijärjestelmää jne.

Kaiken kaikkiaan, vapaat radikaalit ovat sekaantuneet synnyssä mahdollisesti vähintään 50 sairauksiin.

Koska vapaat radikaalit sisältävät parittoman elektronin ne ovat epävakaita ja karkaavat ulos ja yrittävät kaapata  muiden aineiden elektroneja jotta voisi neutraloidaan itseään . Tämä aluksi vakauttaa vapaiden radikaalien, mutta tuottaa toisen prosessin. Pian ketjureaktio alkaa ja tuhansia vapaiden radikaalien reaktioita voi esiintyä muutaman sekunninpääreaktiosta

Antioksidanttien vaikutus
Copy © All Rights Reserved.
Antioksidanttien vaikutus luonnon marjoista.

Puolukan flavonoidi pitoisuus on suuri.  Mustikka sisältää runsaasti antioksidatiivisia karotenoideja ja flavonoideja. Flavonoideista mustikassa on erityisen runsaasti antosyaaneja.

Hedelmät ja marjat ovat erityisen tärkeitä antioksidanttien/ vitamiinin, karotenoidien,  flavonoidien lähteitä. Hedelmissä yleensäa ja marjoissa on paljon erilaisia antioksidanttiyhdisteitä. Antioksidanttien avulla voidaan mahdollisesti parantaa elimistön toimintaa, suojella lihassoluja rasitusvaurioilta, nopeuttaa palautumista ja parantaa vastustuskykyä. Antioksidanttien vaikutus ruumissa on positiivinen, suojaava ja rakentava, mikä yllä pitää hyvää terveyttä, sillä tasolla mitä itse ei voi seurata mutta kyllä tuntee hyvän pitkän terveyden kautta.

Hyvä ruoka ja ravino valinnall aon suuri merkitys sellaisella tasolla mitä kaikki ihminen ei osaa suoraan omilla aistilla lajitella arvo järjestykseen. Mutta ruoka ja ravinnolla on tärkeys järjestys sillä tasolla missä happi sovittelee kemiallisia reaktioita, jossa käy aineenvaihduntaa, em, rasvat, proteiinit ja hiilihydraattien mitkä tuottaa energiaa, niin kuin aikaisemmin sanottiin.  Siis kysymys ei ole mikä maistuu sillä hetkellä ”hyväksi”, tai mikä on edullista ostaa, kun luonnon marjoja voi itse etsiä ja kerätä Pohjoimaissa lähi luonnosta ja laittaa niitä tulevalle talvea varten säilöön. Antioksidanttien vaikutus on ruumille hyvä, ja niitä tulee käyttää sen hyvän vaikutuksen perusteella useasti viikossa. Hyvää talvea 2013.

Antioksidanttien vaikutus
Copy © All Rights Reserved.