Marjamies kesä video 2016

Marjamies kesä video 2016

Marjamies kesä video 2016 sisältää valokuvia ja videon pätkiä alku kesän metsämustikan kukista.  Miksi metsämustikan kukista video?  Siksi että syy ja seuraus on vahva tekijän elämä maan päällä.

Luonnon kukka sunnuntai
All Copyrights Reserved.

Kuka vaan ajatteleva ihminen ajattelee sitä luonon ympäristöä mihin on syntynyt, ja kysyy itseltä ja muilta kysymyksen, miten ja mistä elämä tulee?  Sitä voi jossain määrin seurata ja ymmärtää mistä metsämustikat tulevat.

Elämä on vielä ihmisille salassa, siten että ihminen ei itse pysty luomaan elämää alusta lähtien tyhjästä.   Ihminen kyllä osaa istuttaa valmiiksi tehtyjä elämän siemeniä, ja niin toimii kuin aliurakoitsija elämässä.  Istuttaa sitä mikä joku muu elämän prosessi on valmiiksi elämän siemenet luonut.

Marjamies kesä video 2016 ja lisää

Toukokuu 2016 on nyt viimoisella viikolla lämminnyt täysiin kesän lämpö lukuihin, loppu kevään +25 ennätys on jo mennyt rikki. Nyt vain tarvitaan vesisade kuuroja, kerran tai kaksi viikossa ja paljon lämpöä että metsä mustikka pensaat tuottavat paljon marjoja.

Seuraa tätä verkkosivua, ja samoin YouTube kanava Vesa Leinonen, sillä kesällä on luvassa vielä enemmän videoita kesän 2016 metsämarjoista.

Muista myös jakaa verkkosivuja ja video hyper-lenkki, sinun ystävien kanssa. Sillä se on sitä oikeata reilua henkeä millä maailma pyörii eteenpäin.  Ollaan kesällä ihan ystävällisesti avoin, ja täysin 100 % rehellisiä, sillä rehellisyys pitäisi ylettää ihmisen sisälle asti, mieleen ja sieluun, että se näkyisi samalla tasolla mitä luonnon henki palvelee ihmiskuntaa, ja tehnyt sitä jo ainakin 10 000 vuotta Pohjolassa.  Joka vuosi antaa vapaasti ihmisille kaiken laista syötävää, kaloja vesistä, marjoja ja sieniä metsästä, vettä taivaalta, ja poltto puita tavea varten metsästä.  Ajattepa miten reilu luonto on ollut ihmiselle. Ihminen harvoinantaa mitään luonnon elämän hyväksi, päin vastoin ottaa vain luonnosta pois, niin kuin se olisi ihmisen etuoikeus.

Jos se on ihmisen etuoikeus?  kuka sen etuoikeuden on antanut? Ketä siitä voi kiittää?  Olisiko järkevällä ajattelulla jotain tekemistä sen asian kanssa?

Järkevä ajattelu ja käyttäytymnen on ihmisen velvollisuus elämässä.

Kiitos www.marjamies.fi videon katselusta,

 

kesän salaatin valmistusta

Kesän salaatin valmistusta videolla

Kesän salaatin valmistusta videolla valmistaa ja esittää salaatin valmistus merkityksen, samalla myös katson videolla reseptien merkitystä.  Respetit ovat erittäin tärkeä osa ravintolan keittiön yritys toiminnassa.

Salaatin valmistus kesällä.

Salaatin valmistuksessa tarvitaan luovuutta, mielikuvitusta ja uteliasta intoa. Kesä tuo esille uusia tuoreita satoa.  Markkinoille tulee paljon hyvän laatuisia vihanneksia ja hedelmiä, soiksi pitää olla kiinnostusta käydä katsomassa torilla ja kaupoissa mitä tuoretta kesä on tuonut.

kesän salaatin valmistusta
Allrights Reserved.

Tuoreet vihannekset ja hedelmät

Tuoreet vihannekset ja hedelmät ovat erittäin mielenkiintoisia raaka aineita. Niissä nväriä, makuja, tuoksuja ja paljon muutakin hyvää ruoka ja ravinnon suhteen.

 

Katso tästä virkistävän vihreä salaatin valmistus video.  Jaa video lenkki ystävien kanssa. Kiitos paljon vierailusta www.Marjamies.fi sivuilla.

 

 

 

 

 

Hallan puolukka kuultaa

Hallan puolukka kuultaa

Hallan puolukka kuultaa nyt lokakuun toisella viikolla, eikä puolukka marjojen perkaaminen ole niin helppoa ja nopeata kuin se oli kaksi viikkoa sitten. Nyt marjat ovat pehmeitä ja mehuisia, ja hyvin helposti puhkeaa painon alla, ja mehut karkaa niin että kaikki marjat ovat sangossa mehusta märkiä.

Hallan puolukka kuultaa
All Copyrights Reserved.

Hallan puolukka kuultaa syksyn loppu vaiheessa

Viime viikolla Satakunnan länsirannalla halla puri puolukkaa 6 yön pakkasilla (-4, -6’C).  Sillä oli nopea vaikutus puolukka marjojen kypsyydessä, ja marjojen rakenne muuttui.  Puolukka alkoi sillä viikolla kuultamaan, yhdessä viikossa rakenne muuttui niin että se on nyt pehmeä ja mehuinen.

Halla puolukka kuultaa
All Copyrights Reserved.

Marja metsissä on syksyllä rauhallista

Ei ole metsässä enää kesän hyttysiä, eikä paarmoja, eikä paljonkaan puutiaisia tai punkkeja.  Nyt siellä marja metsässä voi olla ihan omassa rauhassa, eikä kukaan häiritse, puolukka marjojen poiminta on vähentyy lokakuun puolivälissä.

Suo alueilla voi olla karpalon kerääjiä kyllä, karpalon sesonki on vasta alkanut noin viikko sitten.  Karpalo marjojen keruu voi kestää lumille asti niille ketkä karpalot kiinnostaa, ja jos kestää aamu pakkaset tonkia karpaloita jäätyneestä suon kasvillisuudesta.

Revontulet tanssi lokakuun toisella viikolla

Revontulet tanssi viime viikolla tiistai ja keskiviikon öinä (6,7.10.2015).  Lokakuun toinen viikko (  5-10.10.2015) oli erinomainen viikko ja poutasää, aurinko paisto siniseltä taivaalta eikä pilviä näkynyt länsirannalla ollenkaan viikko päivinä.  Katso seuraava video revontulista keskiviikkona,  Yllä Selkämeren, ja kallonsaaren.

Lataa maksullisia valokuvia tietokoneelle, tai tilaa valokuva taulu tai tuotteita Internetistä

Kesän ja syksyn marjametsä valokuvia on nyt myytävänä internetissä, katso seuraavat verkkosivu ja valokuva galleria lenkit

Marjametsä valokuva galleria – New York.

Marjametsä valokuva galleria – Berlin.

Metsä marja kausi on ollut kohtuullisen hyvä 2015

Mustikka sesonki oli hyvä ja antoisa, yleensä ongelma länsirannan mustikoilla on ollut siinä että ei ole ollut tarpeeksi vesi sadetta, marja pensaat ovat kärsineet kuivuudesta, hiekkainen maa pian laskee vesi sateet läpi, eikä muutman oäivän jälkeen marja pensaill ole paljoakaan iloa menneestä vesi sateesta. vesi sade kuuroja pitäisi tulla kerran tai kaksi viikossa, että luonnon marja pensaat jaksaa kasvaa ja kasvattaa hedelmää.  2015 näytti olevan hyvä vesi sateen suhteen.

Auringon paiste oli vähissä 2015 kesällä

Auringon paiste oli Satakunnan länsirannalla vähissä ja se maistui marjoissa, kaiki marjat olivat hyvin suppean kirpeitä maistaa, niiden maku ei kehittynyt niin kuin edellisenä vuotena, Luonnon mustikan maku ei kehittynyt, luonnon vadelman maku ei kehittynyt makeaksi, sikis että auringon paiste ei ollut riittoisa kehittää sitä imelää sokeria että marjat olisivat olleet mieluisan makeita maistella. Jos saattoi olla mustikka marja pensaat aurinkoisella ja samalla suojassa tuulelta, niin sitten oli muutamia litra marjaa, mitkä olivat kehittyneet makean makuiseksi syyskuussa.

Kiitos kaikille käydä katsomassa Marjamies.fi verkkosivut, lukea Hallan puolukka kuultaa artikkelin, ja marjametsän ajanhetken uutisia, katsoa video ja valokuva galleriat. Hyvää talven alkua ja Joulukuu 2015 kaikille.

 

 

Puolukka sesonki 2015

Puolukka sesonki 2015

Puolukka sesonki 2015 on nyt alku vaiheessa, syyskuun viimeisellä viikolla.  Puolukka täällä etelä ja länsi alueilla on alkanut muuttaa väriä tumman punaiseksi, se on merkki että puolukka on alkanut muutua loppu vaiheen kypsää poimijoille.  Hallaa ei ole vielä ollut tänä syksyllä länsi suomessa, ja niin ollen kuultava puolukka on harvassa.

Puolukka sesonki 2015
All Rights Reserved.

Sateinen syksy 2015

Syksykuussa on tullut useita vesi sateita, ainakin syyskuun loppupuolessa. Vesi kuuroja on tullut usein kerran tai kaksi viikossa, viime viikolla tuli vettä kuin saavista, ja samoin tällä viikolla, tiistaina tuli vesi kuuroja ja taas tänään sataa vettä, sehän on luonnolle hyvä aikaa saada runsaasti vettä metsän puille, pensaille, marjoille, sienille eläinten ruoka heinälle.  Tuore heinä vesi sateen jälkeen varmaan maistuu eläimille erinomaisen hyvälle.

Katso tästä lisää valokuvia syksy 2015 marjoista. Autumn berry season Finland.

Puolukka sesonki 2015
All Copyrights Reserved.

Puolukan ravintoarvot

Puolukka sisältää paljon hyvää vitamiinia, yksi niistä on E-vitamiinit. C-vitamiinia puolukka marjassa on vähiten verrattuna muihin luonnonmarjoihin. Puolukassa on runsaasti erityisesti mangaania ja se on myös hyvä ravintokuidun lähde. Puolukka marjasta löytyy monia erilaisia polyfenoleja, joiden terveysvaikutuksia tutkitaan paljon. Marja sisältää mm. lignaaneja, proantosyanidiineja ja resveratrolia. Resveratrolia puolukka sisältää samankaltaisia määriä kuin punaviinin raaka-aine, tumma viinirypäle.

Puolukka sesonki 2015 marjojen käyttö

Puolukka marjaa on perinteisesti käytetty liharuokien lisäkkeenä, puolukkaa myös voi hyvin käyttää raaka-aineena marjakeittoihin, puuroihin, uuniruokiin, leivonnaisiin ja mehuihin. Puolukka on myös suosittu lisäke aamiaisen kaura puurossa.

Puolukka marjaa säilötään eniten pakastamalla, toiseksi suosittu tapa on valmistaa puolukka marjat survomalla tai keittää hyytelöksi tai hilloksi keittämällä sokerin kera.

Puolukka sesonki 2015
All Copyrights Reserved.
Puolukka marjojen bentsoehappoa sopeutuu hyvin säilytykseen

Marjat sisältävät luontaisesti säilyvyyttä edistävää bentsoehappoa, joten marjat säilyvät hyvin viileässä varastoituna raakasurvoksena tai veteen säilöttynä. Pienien aamu pakkasten jälkeen puolukka marjaa voi hyvin käyttää mehun valmistuksessa.

Kiitos paljon käynnistä www.marjamies.fi verkkosivulla, ja lukemalla tämän Puolukka sesonki 2015 artikkelin, toivottavasti tämä on ollut  mielenkiintoinen ja käytännöllinen kokemus puolukaan liittyvät tiedot, valokuva gallerian lenkit ja liitteet. Kiitos ja hyvää marja metsä syksyä 2015.

 

Mustikka marjojen perkaus

Mustikka marjojen perkaus

Mustikka marjojen perkaus on osa marjojen korjaus prosessia, ja  nyt marjat ovat kypsiä valmiit poimia, olen itse käynyt muutaman kerran poimimassa metsämustikkaa.
Marjojen poiminta ei ole ainoa vaiva mikä vie aikaa, ja kun käyttää käsi poimuria niin sitten marjojen mukana tulee jossain osin roskia, ja sitä seuraa marjojen siivoaminen, siis poistaa roskat pois, mustikan/puolukan raakileet, ja ylikypsät tai epämuodostuneet marjat pois ja niin ia sitten mustikka marjat ovat enemmän siistit kun niitä laittaa pakastimeen tai myy torilla.

katso tästä lyhyt video miten minä siivosin metsämustikat myyntiä varten.

Metsämustikoiden poiminta on mielenkiintoista puuhaa.

Marjastaminen yleensä on laatu aikaa mitä vietetään luonnon keskellä, siellä on luonnon rauhaa ja saa seurata mitä luonnossa elämä menee. Siellä kuulee linnun laulua, tuulen puuskia, oksien rapinaa, ja näkee usein nisäkkään tai jonkun erikoisen linnun, viimeksi viime viikolla minä näin valkohäntä peuran syömässä aamiaista pellon reunalla ja tikan mikä koputti kuivunutta keloa.

Mustikka marjojen perkaus
All Copyrights Reserved.

Katso lisää valokuvia Suomen kesän metsämustikat ja marjat, tästä lenkistä.

Mustikka marjojen perkaus
All Copyrights Reserved.

Mustikan ravinto aineet.

Mustikan ravinto aineet ja elämän terveyttä edustavat ominaisuudet ovat monipuoliset, Mustikka sisältää enimmäkseen C ja  E-vitamiineja.

Mustikka on myös hyvä ravintokuidun lähde, Metsämustikan paras ominaisuus kuten muittenkin marjojen tai viinirypäleiden kanssa ovat sen marjojen sisältämät antosyaaniyhdisteet, joita luonnonmustikassa on nelinkertaisia määriä viljeltyyn pensasmustikkaan verrattuna.

Antosyaanien lisäksi mustikoissa on protoantosyanideja, flavonoleja ja tanniineja, jotka toimivat antioksidantteina,ja niiden on havaittu laboratoriokokeissa vähentävän tulehduksia (inflammaatio).

 

Wikipedia. 

Tummansinisenä marjana mustikat sisältävät merkittäviä määriä antosyaani-väriaineita, joiden käytön on kokeissa havaittu pienentävän useiden sairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien, silmäsairauksienja syövän riskejä.

Käy nyt mestämustikka metsässä keskikesällä, sillä kesä 2015 marjojen poiminta aika menee pian ohi ja sitten tulee sen sijalle syksy ja talvi. Nyt on aika nauttia luonnonantimia ja kesän marjoja. Kiitos http://Marjamies.fi verkkosivujen katselusta.

Luonnon kukka sunnuntai luo eloa

Luonnon kukka sunnuntai luo eloa

Luonnon kukka sunnuntai luo eloa nyt kesäkuu 14 päivä, 2015.  Nyt luonto elää sitä kesän sydän aikaa luonnon keskellä missä uusi elämä herää eloon ja alkaa kiireellä kasvaa ja lisääntyä. Kesäkuun toinen viikko on jo mennyt, ja kolmas viikko alkamassa.

Luonnon kukka sunnuntai luo eloa
All Copyrights Reserved.

Kesänlämmin sää ilmat ovat vielä olleet harvassa ja suhteessa viime kesään, niin se on noin kaksi viikkoa myöhässä. Kielot kukkivat myöhemmin Suomen länsirannalla, samoin puolukan kukat eivät vielä ole kukkineet niin, ja siten suhteellisesti viime vuoteen, puolukat kukat ovat myöhässä tänä kesänä.

Luonnon metsämustikan kukkia.

Mustikan kukkia näyttää olevan enemmän mitä oli viime vuonna, se voi johtua monesta asioita ja tekijöistä. Jokaisessa vuodessa vaihdossa on jotain puutetta, olipa sitten liian kylmä, liian lämmin, liikaa lunta, liian vähän, liian kuiva, liikaa vettä.

Tuulellakin on omat vaikutukset luonnon metsä marjoihin, niin kuin on sanonta että kaikki asiat vaikuttaa jollain tavalla toisin asioihin. Tuulen vaikutus sanotaan olevan suoranaisiin pölyttäjiin, niin että pölyttäjät eivät tykkää lentää tuulisella säällä. Ja jos alku kesällä paljon kovasti tuulee niin siten pölytys luultavasti jää vähäiseksi.

Luonnon kukka sunnuntai luo eloa
All Copyrights Reserved.

Liika kuivuus ja kuumuus vaikuttavat metsä marjojen kasvuun, erikoisesti siellä missä maanpinta on hyvin hiekkainen, niin että vesi valuu hiekan läpi nopealla vauhdilla, ja siten vaatii useita viikoittaisin vesisateita kesäkuun, elokuu ja syyskuun ajalla.
Kaikki kuulostaa olevan yksimielisiä hallan vaikutuksesta metsämarja sadolle, niin että jos halla tulee myöhässä alku kesällä, kukkimisen jälkeen niin sitten se on sen halla alueen sadon menoa.  Niin kuin myös käy tomaatin kasville, halla tuhoaa tomaatti kasvi taimenet ja sato tuhoutuu.

Katso tästä lisää Luonnon kukka sunnuntai luo eloa valokuvia, luonnon metsä marjojen kukkimista.  Luonnon kukka valokuva galleria.

Luonnon kukka sunnuntai luo eloa on hyvä kesän sydän aikaa pysähtyä katselemaan luonnon kukkia, ja seurata mitä siellä luonnon keskellä tapahtuu. Jos luontoa ei seuraa nin sitten jää omassa henkisessä luonto kokemus ja ymmärryksessä hyvin vähille,

Kiitos että pysähdyit tätä Luonnon kukka sunnuntai luo eloa kirjoitusta lukemaan, toivottavasti tästä kirjoituksesta, tai valokuvista on ollut sinulle jotain uutta, uutena vuotena 2015.

Luonnon kukka sunnuntai luo eloa
All Copyrights Reserved.

Jos nämä Luonnon kukka sunnuntai luo eloa valokuvat kiinnostaa sinua, niin käy katsomassa galleria, ja osta itselle sieltä valokuva omaa tarkoitukseen, tai omaa yritys mainotusta varten . Hyvää Luonnon kukka sunnuntai luo eloa jatkossa.

Katso tästä valokuva galleria. Pohjoismaan metsämarja galleria.

Suvi sunnuntai kukkii

Suvi sunnuntai kukkii

Suvi sunnuntaita kukkii nyt Toukokuun viimeisenä päivänä 31.5.2015.
Suvikuu on nyt jo melkein saapunut, vielä yksi maapallon ympäri kierron niin sitten Suvi on saapunut Pohjoismaan kalenterin mukaan. Kesäkuun lämpö on tulossa, siitä näkyy jo merkkejä luonnossa, mustikka marjat ovat alkaneet kukkimaan, ja pensaat työntäjät paljon vaalean punaista kellon muotoista kukkaa.

suvi sunnuntai
All Copyrights Reserved.

Suvi on suomalainen naisen etunimi.

”Sen alkuperä on suomen kielen identtinen sana suvi, jolla on useita luontoon liittyviä merkityksiä, tosin nimeä Suvi taivutetaan eri tavoin kuin kesää tarkoittavaa sanaa suvi (esim. Suvin, ei Suven)”.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Suvi_%28nimi%29

suvi
All Copyrights Reserved.

Suvi sanaa käytetään sana kesä synonyyminä, etenkin länsimurteissa. Lisäksi suvi merkitsee länsimurteissa etelää ja itämurteissa suojasäätä. Suvi on yleisnimenä suomen kielen vanhinta sanastoa: sana on luultavasti esiintynyt jo uralilaisessa kantakielessä. Suvin rinnakkaismuoto on Suvikki.

Suvi kalenteriin vuonna 1950

Suvi sana sai nimensä kalenteriin vuonna 1950. 1980-luvulla Suvi oli muotinimi.  Vuoden 2009 elokuun loppuun mennessä Suomessa on rekisteröity 13 785 Suvi-nimen saanutta naista.

suvi
All Copyrights Reserved.

Suvi veneitä.

Sana Suvi on saanut myös käytäntöä vene tuotannossa, alkuperin yritys alkoi toimintaa vuonna 1982, kun yritys Termalin Ky perustettiin omakotitalon autotalliin Mikkelissä.

Tuotteet alussa olivat mm. lasikuituaineet, pohjatulpat, airot, melat. Alkuvaiheessa toiminta käsittää myös muiden venemerkkien myyntiä.

suvi
All Copyrights Reserved.
Suvi veneen 5 ensimmästä venemallia.

1985 Ensimmäiset viisi Suvi-venemallia tulevat tuotantoon. Malleja ovat Suvi 415 ja Suvi 460 soutuveneet, Suvi 390, Suvi 410 ja Suvi 445 moottoriveneet.
Suvi-veneiden historia alkaa vuodesta 1985. Kuluneen 30 vuoden aikana on Suvi-veneistä kehittynyt Suomen johtava pienvenemerkki ja myytyjen veneiden määrä on noussut jo n. 55 000 kappaleeseen. Juhlavuotta tulemme juhlistamaan monilla juhlavuoden kampanjapaketeilla.
http://www.suvi-boats.com/fi-FI/Tietoa-Suvista/Historia/

Kiitos vierailusta lukemalla tämä Suvi sunnuntai kukkii artikkeli, toivottavasti aihe oli mielenkiintoinen ja valokuvat ilahduttavia.  Katso lisää mustikka marja valokuvia seuraavasta lenkistä. Mustikka marja Suvi kukat.

Voit ostaa itselle suvi mustikkakukka kuvia vaikkapa vitosella. Pieni kuva on vain $5.00, omaan käyttöä varten. Hyvää Suvi sunnuntai kukkii luonnossa.

Herkkutatti puolukka

Herkkutatti puolukka

Herkkutatti puolukka ja keväällä kerätyt mustikan varsilehdet tuo mieleen menneen kesän.  Katselin kesäkuussa mesässä miten mustikan varret olivt alkaneet kasvamaan vesisateiten tullen, niissä oli paljon uutta kasvua, lehdet olivat tuoreen vihreitä ja päätin ottaa nitä talteen talvea varten.  Olin aikaisemmin lukenut niiten ollen terveellisä ja sisältävän paljon hyviä kivennäisaineita ja vitamiineja. Ja niin tein, leikkasin mustijan pensaan varsija pussiin noin viiden litran verran ja toin ne kotia, pakastin ne pieniiin osiin muovi pussissa. ja viime viikon lopulla sain maistella menneen kesän maukkaita makuja.

Herkkutatti puolukka
All Copyrights Reserved.

Herkkutatti puolukka ja mustikan lehtiä

Herkkutatti puolukka ja mustikka varren lehtiä oli ihan hyvä lähituotteista yhdistelmä, paistoin herkkutatit paistin påannussa voissa puna sipulin kanssa. Herkkutatin ominaisuus on siitä erinomainen että siinä on tiivis  runko ja lakki. Tatin voi hyvin ruskistaa vaikkapa vielä sen jälleen olleen pakasteessa muutaman kuukauden.  Nestettä kyllä irtoaa paljon kun tatti sulaa huoneen lämmössä, ja joåpa vielä pannussakin.

Herkkutatti puolukka
All Copyrights Reserved.

Puolukkamurska sokerin kera

Puolukkamurska sokerin kanssa sopii minulle hyvin, kesällä mustikat kasvoi mustikan pensaan ja puolukka kukki ja marjat ilmestyi.  Syksyllä keräsin kun miita alkoi olla kypsymässä.  Tänä vuonna 2014 kyllä piti odotta pitkään ennekuin pulukka marjat olivat kypsiä korjattavaksi. Tein sitten yhdistelmän kun olin paistanut herjjutatit, murskannut puolkat ja ottanut mustikan lehtiä pakasteesta jonkun veran salatin merkityksellä.  Tässä se siten on valokuvan kanssa nähtäväksi.  Aika menee etenpäin eikä ole paluuta entiseen kesään muuten kun nauttimalla menneen kesän marjoja ja muistoja.

Herkkutatti puolukka
All Copyrights Reserved,

Siinä se sitten on yksi luonnon antimia ateria menneestä Suomen kesästä 2014.

Herkkutatti puolukka Kirjoitus vinkki

Jos olet kiinostunut kirjoittamaan Suomenkielellä niitä käy katsomassa verkko sivut tästä nimeltä http://kirjoitusvinkki.fi  Kirjoitus on hyvä taito yllä pitää, se on luovaa työtä mitä pitää harrastaa ja kehittää, niin kuin huomaat minun kirjoituksesta Suomen kielellä, vielä on tilaa kehitykselle. Kirjoituksella on myös paljon mahdollisuuksia tuottaa sisältöä muille verkkosivustoille.  Ei tässä muuta aihetta kirjoitta kun menneestä kesäsät ja Suomen luonnon antimisista ja muistoja mitä näki ja mitä otti mukaan menneisyydestä. Kiitos vierailusta täällä Herkkutatti puolukka www.marjamies.fi sivuilla.

Syksyn puolukat 2014

Syksyn puolukat 2014

Syksyn puolukat 2014 on saanut hallaa muutaman kerran Suomen länsirannalla lokakuun puolivälissä.  Syksyn puolukat 2014 alkaa olla joulun loppu suoralla, vielä muutama viikko niin Marraskuu jo alkaa, ja sitten vain neljä viikkoa joulukuuhun.  Kun syksyn tuulet lähtevät liikkeelle ja alkavat puuskamaan, niin se sitten siirtää vuoden vaihtoa eteenpäin vauhdilla.  Pian pohjoisessa tulee lunta maahan ja etelässä sataa räntää ja rakeita.
Puolukka sesonki 2014 oli monella alueella vajavainen sillä maasto ei saanut tarpeeksi luonnon vettä lumien sulautua eikä vesi sateita kevät/kesällä. Vettä satoi paikka paikoin reilusti heinä ja elokuussa, monet paikat kärsivät maan kuivuudesta ja marjat jäivät kooltaan pieniksi.  Poikkeuksia kyllä oli niin että marjat olivat hyvän kokoisia suo seuduilla missä maan kosteus oli ihan normaali puolukka marjojen kasvulle.

Halla puolukat maistuvat lievälle ja vähemmän happoisia

Hallaa saaneet puolukat ovat Lokakuun puolivälissä aikalailla mietoja maussa, suuri poikkeus siitä miltä marjat maistuivat Syyskuun alussa kun puolukka marjat alkoivat kypsyä.  Halla puolukat voisivat hyvin sopivan monen muun makuun ketkä eivät yleensä nauti puolukan happamen mausta.

Syksyn puolukat 2014
All Copyrights Reserved.

Puolukan ominaisuudet:
Puolukka on hapan marja. Sen kokonaishappopitoisuus on noin 2,5 %, mistä noin 0,05–0,2 % on bentsoehappoa[1] ja loput pääasiassa omena- tai sitruunahappoa. Marjojen sokeripitoisuus on noin 8–9 %, noin kaksi kertaa suurempi kuin mustikalla[11]. Puolukka sisältää myös arbutiinia, vakkiniinia[7] sekä vähän vitamiineja, C-vitamiinia siinä on noin 5–10 milligrammaa sataa grammaa kohti ja A-vitamiinia 100 kansainvälistä yksikköä.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Puolukka

Puolukan tärkeimmät terveysvaikutukset perustuvat sen erilaisiin polyfenoliyhdisteisiin sekä kivennäis- ja hivenaineisiin, joita se sisältää paljon. Puolukassa on runsaita määriä ainakin mangaania, polyfenoliyhdisteitä (kuten resveratroli, lignaanit sekä proantosyanidiinit), flavonoideja sekä bioflaviineja. Mangaani on tärkeä ravintoaine energia-, valkuaisaine- sekä kolesteroliaineenvaihdunnan entsyymeille. Resveratrolilla on tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia ja proantosyanidiinit ehkäisevät haitallisten aineiden kiinnittymistä limakalvoille[17]. Puolukka on myös hyvä kuidun lähde. Lisäksi puolukka sisältää paljon polyfenoleja (”P-vitamiinia”).

Puolukka marjojen ominaisuukisa on tutkittu ja niiden sanotaan edistävät maksan, sapen sekä vatsan toimintaa, puolukat pitävät suoliston terveenä, puolukat myös edistävät raudan sekä kivennäisaineiden imeytymistä. Puolukan luonnoliset Antibioottiset aineet torjuvat munuaisten ja virtsateiden tulehduksia, näin on tutkijat todennut ihmisten terveys asioita tutkiessa.

Mitä tehdä Syksyn puolukat 2014 kanssa

Syksyn puolukat 2014 on kypsää puolukkaa ja sitä voi säilyttää monella eri tavalla talvea varten, puolukan voi pakastaa kokonaisina marjoina tai survoa 1/3 kasaan vaikkapa 10 L ruoka aine tarkoitukseen sangossa (valkoisen värinen sango). Kypsä puolukka säilyy hyvin kylmiössä noin 0-4 lämpö asteessa, sillä luonnostaan puolukka sisältää paljon bentsoehappoa. Tietysti marjat pitää valmistaa hyvin huolella ja poistaa turhat roskat, raakileet ja jäniksen papanat.  Astiat pitää pestä huolella niin kuin aina ruoan säilytystä varten pitää tehdä, kädet pestä huolella ja survoa marjat puisella survonta työkalulla. Jos astiat ovat puhtaat, kädet ja työkalut niin marjat säilyvät omassa nesteessä vaikkapa 3-4 kuukautta ilman homeen muodostumista.   10 litran sango missä on tiivis kansi  on hyvä keino säilyttää marjat kylmiössä, marjat pitää olla hyvin survottu niin että marjat ovat nesteen alla, pintaan voi myös laittaa kelmun päälle kannen alle ettei pinta kuiva eikä ala homehtua. Tilannetta voi pitää silmällä ja tarkastaa vaikkapa joka 2-3 viikon välin ja puhtaalla kauhalla kääntää marjoja niin että pinta kerros siirtyy syvemmälle ja neste kattaa pinnan tuoreeltaan.
Puolukka marjoista voi tehdä monenlaista moneen eri tarpeeseen ravintoa ja mielihyvä ruokaa, sitä myös mitä mielikuvitus ja aika antaa tilaa. Sitä voi survoa, lisätä sokeria ja käyttää liha ruoka ateria lisäkkeenä. Monen ihmiset käyttävät puolukkaa aamupuuron kanssa. Puolukoista myös tehdään paljon sekamarja mehua, sekamarja hilloa, sosetta, rahka hyytelöä ja jälkiruoka kiisseliä.  Syksyn puolukka 2014 on hyvä idea ja sille idealle on nyt korkea aika toimia ja valmistaa tulevan talvea varten paljon hyvää ravinto ainetta. Hyvää jatkoa Syksyn puolukat 2014.

Porin päivät 2014

Porin päivät 2014

Porin päivät 2014 juhla tapahtuma  porin kauppatorilla lauantai  27 Syyskuuta 20014.  Monenlaista ruoka palveluja, raaka aineita, kauppatavaraa  ja porin päivä 2014 ohjelmaa luvassa.

Porin päivät 2014 onnistui hyvin ja sattui tarkalleen pouta päivänä

Porin päivät 2014 oli syksynä ja siihen ne marjastajien kesä ja syksyn metsä marjastus reissut melkein loppuivat, ne ainakin loppui Lokakuun loppuun mennessä. Paljon kosteita vesi sateita, tyyniä päiviä missä metsä eikä ali kasvillisuus kuivanut olleenkaan moneen päivään.

Porin päivät 2014

Kesä on hauskaa, lämpöiset päivät, ei ole kuuma eikä kylmä, juuri sopivat ilma lämpö. Kesän linnun laulut, kukat ja marjat, uudet seikkailut ja maisemat katsella paikkoja missä ei ole ennen käynyt. Kaikki se lisää uutta mielenkiintoa vaeltaa ja katsella metsän maisemia.
Syksyn tullen alkaa sienen metsästys, keltaisia vahveroja, herkkutatteja, suppilo vahveroita, lampaan kääpiä, ja paljon muitakin sieniä jos osaa etsiä ja tietää paikat. 2014 oli erinomainen kausi herkku tatteille, niitä olisi ollut monella Satakunnan nurkilla vaikkapa miten paljon.

Porin päivät 2014

Porin päivät 2014 oli vain yksi matkalla seuraaville Porin päiville 2015.