Aihearkisto: Sienet

Sienimetsä elokuu 2014

Sienimetsä elokuu 2014

Sienimetsä elokuu 2014 meni todella hyvin kun vettä alkoi satamaan runsaasti elokuun loppu päässä ja toi ukkos kuuroja sadetta kahden viikon ajan Suomen länsi rannalle.  Metsästä löytyi hyvin monen laisia sieniä, haperot, keltavahverot ja herkku tatit.  Aluksi oli isothaperot esillä näkyvissä viikko toinen Elokuuta, sitten viikko kolme herkku tatteja alkoi näkyä kun oikein reilusti oli tullut vettä noin 4 päivää yhden viikon aikana. Herkku tatit nousevat esille nopeasti.  Minun kokemus oli se että kun kävin etsimässä herkku tatteja perjantaina sade päivä, niin en löytänyt yhden yhtään. Vettä satoi Lauantaina ja Sunnuntaina, ja kun palasin takaisin samaan sieni metsään kuin perjantaina niin maanantaina herkkutateja oli noussut useittain. Siis kahden päivän aikan niitä ilmestyi maan pinnalle. Lisää sienivalokuvia löytyy seuraavasta linkistä. Nordic mushrooms.

 

Keltavahverot.

Keltavahverot tunnistaa hyvin helposti munankeltaisesta väristä, lakin reunat poimureunainen helttamaiset poimut. Jalka on lyhyt.  Kantarell sientä näkee usein torilla myytävänä. Kantarell sienet soveltuu moneen ruoka valmistus tarkoitukseen, munakas, sieni kastike, keitto, risotto riisi, pasta kastike tai sieni täyte piirakkaan.

Keltahaperot.

sieni metsä 2014

keltahaperon tunnistaa sen kirkkaan keltaisesta väristä, se on muuten tyypillinen hapero rakenteeltaan, heltat ovat enemmän harmaan keltaisia kuin valkoisia.  Tuoreen keltahaperon voi paistaa pannussa voin kanssa, tuore nuori hapero erottuu vanhasta sillä haperot hyvin nopeasti menee hauraaksi ja rakenne sortuu. Tuore päivän vanha hapero on tiiviimpi ruoan valmistukseen.  opi tunnustamaan sienet kirjan kanssa jos ei ole entistä kokemusta Suomen sienistä. Erikoisesti ulkomaalaiset pitäisi tutustua hyvin sieniin kirjan kanssa, muuten siinä voi valkoinen sienen väri pettää pahasti.

Isohaperot.

sieni metsä 2014
All Copyrights Reserved 2014

Keskikoinen tai iso, Lakki laakea, kuoppakeskustainen, omenan punainen väri pinta hieman epätasainen. Heltat ovat valkeat.  Jalka on sukkulumainen ja hauras.

Herkkutatit.

Sienimetsä elokuu 2014
All Copyrights Reserved 2014.

Herkkutatti on laatu sieni, vaalea tai tumman  ruskea lakki, jalka on usein tynnyrinmäinen. Pillistö on valkoinen nuoressa ja vanhemmin keltaisen värinen.