Meistä tietoja, arvoja, ajatuksia ja odotuksia.

Hei! terve!

Minun nimi on Vesa Leinonen ja olen ammatiltaan koulutettu ruoka alalle -Chef.
Kävin keittiöalan koulutuksen vuosina 1994-1997, Australia pääkaupungissa Canberra Institute of Technology (CIT).

Olen käynyt ruoka alan koulutuksen ja keittiö työkokemukset enimmäkseen Australiassa vuosien 1990–2008 välisen aikana.
Kun palasin takaisin Suomeen vuosi 2008, ja ollut mukana sesonki töissä ruoka palvelu alalla niin olin erittäin kiinnostunut Pohjoismaisesta luonnosta, luonnon antimisista, Pohjoismaitten raaka aineista, vuodenvaihteista, talvi urheilusta ja vanhasta kulttuurista.
Valokuvaus minulle myös on mielenkiintoinen harrastus, olen valokuvannut eri aiheita viime kymmenen vuoden ajan. Yhdistän valokuvauksella monia asioita; luonto ja urheilu, liikunta ja terveys, luonnon antimet, ruoka ja ravinto.

Olen myös harrastanut liikuntaa paljon luonnossa, esimerkiksi hiihtämällä talvella lapissa, kesäisin pyöräillyt etelässä ja kaikkialla valokuvannut vuoden vaihtelua ja sesonkien muutoksia, ja käynyt marja metsässä kesällä, ja syksyllä sieni metsässä. Pohjoismaissa luonnon marjat ovat erittäin mielenkiintoisia valokuva ja nauttia niitten ravinto ominaisuuksista.
www.marjamies.fi verkko sivusto on minun kokoonpano, tuon tällä verkkosivustolla yksinkertaisia asioita ruoka & ravinto esille. Ruoka & ravinto aihe koostuu monista elämän pienistä asioista, sen alkuperä tulee perheestä ja vanhimmista, ja heidän perhe ja vanhimmat, siis perinne ja kasvatus. 1900 luvulla metsässä marjassa käyminen kesällä oli arkipäivää, ja suuri osa perheistä sitä harrasti, siihen aikaan luonnon marjoja arvostettiin kunnialla ja se nähtiin olevan suuri apu luonnolta perheen ruoka & ravinto, kunto & terveys ylläpitoon. Se myös auttoi monia muuten työttömiä tai koululaisia hankkimaan kesä ajalla omaa rahaa ja säästämään sitä jonkin asian hyväksi.
Aika on mennyt eteenpäin ja teknolokia on kehittynyt paljon kaikilla alueilla, erityisesti matkustus ja kuljetus alueella, autot, kuormat autot, rekat, junat, laivat ja lentokoneet menevät vähemmällä, useimmin, nopeammin ja pidemmälle kuin milloinkaan enemmin. Se on myös kehittänyt enemmän kansainvälistä yhteyskauppaa ja markkinointia. maissa missä osataan markkinoita ja myydä tuotteita ne menevät maihin missä sitä heikommin osataan. Nopea ruoka ja virkistys juomat ovat olleet nopeita piikki menetys tuotteita ympäri maailman, vaikkapa ne eivät ole mitenkään terveyden ja ravinnon kannalta suositeltavia. Mutta jos markkinointi onnistuu kehittämään siitä jonkunlaisen sosiaalisesti suositun imagon, tai kahvila ”brand” kulttuurin niin ihmiset antautuvat sitten sille uuden kokemuksen etsinnässä ja toisen mielikuvan ja seikkailu mielessä. Sosiaalisuus on hyvää ja se saa kasvaa ja kehittyä eteenpäin, mutta jos ”brand” se syöttää ihmisille väärää oppia ruoka ja ravinnosta niin se ei sitten ole rahalla maksamisen arvoinen.
www.marjamies.fi verkkosivusto tuo esille vanha ja koettu luonnon lääke luonnon antimaisista, sellainen elämän realiteetti mikä on pintaa syvemmällä ihmisen sielussa ja alitajunnassa, ihmisen suhde luonnon ympäristöön, ruoka & ravinto, kunto & terveys. Ihmisen pitää kokea itse miten ruumis on vuorovaikutuksessa luonnon ja oman älyn kanssa kun ihminen viettää aikaa luonnossa ja kuuntelee sen elämää kaikessa hiljaisuudessa.
www.marjamies.fi kehittää sisältöä luonnollisesta vanhan ajan elämän tyylistä ja luonnosta, ottaen huomioon että Pohjoismaissa on käytetty luonnon marjoja tuhansia vuosia, ja se oli hyvin arvostettu ja suosittu raaka aine. Tänä päivinä monet eivät arvosta tai suunnittele marja metsään menoa tulevalla kesällä, se ei ole tietoisesti heillä mielessä, odotus kokemus mitä he odottavat mielellään, sillä suhde ruoka raaka aineitten saatavuus on muuttunut niin paljon yhteyskunnassa että kaikki tulee kaupasta ja itsellä ei ole mitään kokemusta ruoka raaka aineitten hakemisessa luonnosta ja sen saatavuudessa.

Ihmisen terveydelle on hyvä että ihminen ottaa osaa luonnon ympäristölle ja luonnon elämän rytmille, se luonnollinen elämän rytmi on terveellistä ottaa huomioon, kuunnella ja mietiskellä että terveys kasvaa ja vahvistuu elämän matkalla.
Kiitos vierailusta.